秋葵在南方少見，但也不是北方菜，它來自非洲的埃塞俄比亞、印度和西非地區(qū) 。
【秋葵的怎么做好吃呢】秋葵也是最近幾年才流行起來的食物，主要是說它能降壓、降血糖 。它真的有這么神奇嗎？
秋葵的營養(yǎng)價值
秋葵作為蔬菜，很有豐富的維生素與礦物質(zhì) 。每100g秋葵中含有52μg維生素A，胡蘿卜素更可喜，每100g秋葵中含有310μg胡蘿卜素 。以后想補充胡蘿卜素，又多了一項選擇，除了胡蘿卜還可以吃秋葵哦 。
除此之外，作為蔬菜，它還是高鉀食物，每100g秋葵中含有95mg鉀，每100g秋葵中含有45mg鈣，每100g秋葵中含有鎂29mg 。
除了這些常規(guī)的營養(yǎng)素，外來的秋葵還給我們帶來了怎樣的驚奇呢？
吃過秋葵的人都知道，它中間有很多的粘液，也有很多人非常喜不喜歡 。你知道那些是什么嗎？那些其實是多糖 。
多糖的功能多糖雖然也叫糖，但他有很多神奇的功效 。
多糖因為不容易被人體吸收，會穿腸而過，同時會帶走腸道里的一些垃圾，所以可以幫助腸道蠕動 。多糖雖然穿腸而過走了，卻留下了有益菌，幫助滋養(yǎng)腸道環(huán)境，保持腸道健康；能夠吸附一定量的膽固醇帶出體外，達到降低總膽固醇的目的 。秋葵的怎么做好吃呢？這么好的秋葵，吃起來也是超簡單的 。
涼拌秋葵
整個秋葵下鍋用水焯一下，然后切成斜片；直接淋上海鮮汁、陳醋、糖調(diào)的汁，作為涼菜吃 。秋葵炒雞蛋
國家公共二級營養(yǎng)師
大連營養(yǎng)師俱樂部編輯、微課負(fù)責(zé)人
王興國特訓(xùn)班5期學(xué)員
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