工具/材料鵪鶉蛋，花椒，桂皮，小茴香，姜片 ， 醬油，料酒，食用鹽 。
操作方法01、鍋中加清水 ， 放入洗好的鵪鶉蛋 ， 大火煮開后關(guān)火 ， 蓋上鍋蓋燜8-10分鐘，方便剝殼 。
02、燜好后用勺子在鵪鶉蛋表面敲出裂縫，方便其入味 。
【五香鵪鶉蛋的做法】03、重新開火，在鍋中加入花椒，桂皮，香葉，小茴香 ， 煮十分鐘后加入料酒和醬油 。
04、臨關(guān)火時加入鹽，關(guān)火后蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋以及湯汁變涼 。
五香鵪鶉蛋的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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