工具/材料韭菜1把
雞蛋2個
姜1小塊
蒜2瓣
鹽適量
清油適量
操作方法01、把雞蛋備好，打碎裝在碗里，放入適量鹽 ， 然后用筷子攪勻，放在一邊備用 。
02、把韭菜先用清水洗一至兩遍，然后放入適量的清水，加入鹽 ， 把韭菜浸泡一會 。
03、把泡好的韭菜撈起 ， 用容器把水瀝干，然后切成小段狀，放在盤子里備用 。
04、把準(zhǔn)備好的姜蒜洗干凈，切成片狀備用 。
05、接著把鍋洗干凈，燒干鍋里的水汽 ， 然后倒入適量的清油，燒大火把油燒滾 。
06、把備好的雞蛋花倒入油鍋里，用鍋鏟翻炒，直到雞蛋變成一個整塊為止 。
07、接著把備好的韭菜倒入鍋里，用鏟子攪勻，此過程必須燒大火 ， 而且必須不停地翻炒，直到韭菜被炒焉為止 。
08、然后把火關(guān)??，把姜蒜等作翍蚺葼厘P緩笥蒙鬃詠獵? ，嘗味道，根據(jù)個人習(xí)慣添加作料 。
【怎么做韭菜炒雞蛋？】09、待味道調(diào)好后，關(guān)火，用鍋鏟將炒好的菜裝入容器中，就可以享用啦 。
特別提示炒雞蛋時，不要用大火，容易把蛋炒糊 。
怎么做韭菜炒雞蛋？的內(nèi)容就分享到這里。
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