工具/材料金針菇200克，瘦肉150克，1勺豆醬，1勺耗油，1勺生抽，姜蓉、蒜米適量 。
操作方法01、把金針菇清洗干凈 。
02、把瘦肉切成片再剁成碎肉，加適量的鹽、姜蓉 。【瘦肉不要剁得太碎】
03、加1勺豆醬，1勺生抽腌制幾分鐘 。
04、把金針菇放置鍋里大火清蒸12分鐘左右 。
05、把蒸好的金針菇拿出鍋來 。
06、再開火下油，放蒜米進去爆香 。
07、碎肉下鍋翻炒一下 。
08、然后把金針菇的汁倒進去 。
09、加1勺耗油，翻炒均勻煮沸一下熄火 。
【金針菇伴肉碎的做法】10、然后把碎肉調(diào)料澆到金針菇面上就可以了 。
金針菇伴肉碎的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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