工具/材料萵筍1根
菜籽油適量
姜1小塊
蒜2瓣
鹽適量
花椒油適量
操作方法01、準(zhǔn)備好鹽、花椒油等作料 。
02、將萵筍去皮 ， 用清水洗干凈，切成片狀 ， 裝碗備用 。
03、將姜蒜切成片狀 ， 放在一邊備用 。
04、將炒鍋洗干凈，燒大火將鍋燒干，倒入適量菜籽油，放入少量姜片，燒大火將有燒滾 。
05、接著將備好的萵筍片倒入鍋里，不停地用鍋鏟翻炒，直到萵筍變色為止 。整個(gè)過程大約2分鐘 。
06、轉(zhuǎn)小火，將蒜片、鹽等作料放入鍋里，用鍋鏟鏟勻，然后嘗味道 。
07、覺得味道合適了，就關(guān)火，用鍋鏟將炒好的萵筍片裝入盤子中，就可以食用啦 。
特別提示【如何做清炒萵筍片？】萵筍片不宜炒得過軟 ， 否則吃起來不脆，當(dāng)然這是根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃軟一點(diǎn)的也可以炒得軟一些；能吃辣的人還可以加入適量的海椒作為作料，味道也很不錯(cuò)；炒菜過程中，火一定要大，不然炒出的菜不好吃 。
如何做清炒萵筍片？的內(nèi)容就分享到這里。
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