山黃皮燜鑲豆腐，用腌制的山黃皮搭配鑲好肉餅的豆腐燜，燜出來的成品帶著山黃皮獨(dú)特的香味非常好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料豬肉200克，豆腐泡150克，腌制好的山黃皮適量，蒜米適量 ， 姜蓉適量，2勺生抽，1勺料酒，水淀粉適量 。
操作方法01、豆腐泡、豬肉、蒜米、腌制的山黃皮準(zhǔn)備好 。
【山黃皮燜鑲豆腐的做法】02、把豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒用手抓捏5分鐘左右，抓到很粘為止 。
03、豆腐泡用手撕開一個洞 。
04、然后把肉餅填到里面去 。
05、開火下油，放蒜米、山黃皮進(jìn)去加適量的鹽翻炒一下 。
06、然后加小碗水進(jìn)去，再加1勺生抽小火煮1分鐘左右 ?！景焉近S皮和蒜米煮出味來】
07、然后把鑲好的豆腐擺到鍋里 。
08、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右 。
09、打開蓋子把豆腐翻轉(zhuǎn)一下再燜 。
10、再燜4分鐘左右 ， 打開蓋子加適量的水淀粉進(jìn)去翻炒均勻 。
11、蓋上上蓋子收汁1分鐘左右就可以了 。
山黃皮燜鑲豆腐的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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