荷蘭豆質(zhì)嫩清香，木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美，山藥細(xì)嫩滑爽，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。三者同炒，色澤清爽，清淡爽口，是一道營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生之佳品 。下面介紹一下荷蘭豆炒木耳山藥的家常做法 。
工具/材料荷蘭豆 150克 ，木耳 適量，山藥 150克。
【荷蘭豆炒木耳山藥的家常做法】蔥，姜，蒜，鹽，白糖，花椒，芝麻油 ， 油。
操作方法01、用溫水快速泡發(fā)木耳 。把泡發(fā)好的木耳收拾清洗干凈 ， 控干水分，備用 。
02、荷蘭豆掐去兩頭，用水清洗干凈，控干水分，備用 。
03、山藥去皮，用水清洗干凈，切成薄片，備用 。
04、切好蔥，姜，蒜，備用 。
05、鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，水開(kāi)后先把山藥片放入水中焯一分鐘，然后把木耳荷蘭豆同時(shí)放入鍋中，焯幾秒鐘即撈出 。
06、迅速把撈出的山藥片，木耳 ， 荷蘭豆，放入冷水中過(guò)涼 ， 瀝干水分 。
07、鍋內(nèi)放入油加熱 ， 油熱后放入花椒，蔥 ， 姜，蒜，爆鍋，然后把山藥 ， 木耳 ， 荷蘭豆同時(shí)放入鍋中，快速翻炒 。放入白糖，鹽（根據(jù)自己喜歡的口味，掌握放白糖的量） 。
08、山藥，木耳，荷蘭豆都是經(jīng)水焯過(guò)的 ， 略翻炒幾下即可（斷生） 。關(guān)火后，滴少許芝麻油，出勺（不用放味精 ， 可以根據(jù)個(gè)人喜好掌握） 。
荷蘭豆炒木耳山藥的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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