香菜含有特殊的芳香味，具有開胃消食之功效，與雞蛋同炒，鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)味美 。下面小編介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料香菜 100克，雞蛋 3個(gè) ， 胡蘿卜 半根 。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉 ， 芝麻油，油 。
操作方法01、香菜用水洗凈，控干水分，切成10公分左右長(zhǎng)的段，備用 。
02、胡蘿卜用水洗凈，切成細(xì)絲 。切好蔥，姜，備用 。
03、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液 。
04、然后用鍋先把雞蛋炒出來(lái)，炒至七分熟即可，裝盤備用 。
05、鍋內(nèi)放油加熱，油熱后放入蔥，姜爆鍋，放入胡蘿卜絲，五香粉，翻炒 。
06、胡蘿卜絲變軟后，放入雞蛋，略翻炒一下，隨即放入香菜，放少許鹽，快速翻炒 。
【香菜炒雞蛋的家常做法】07、炒至香菜剛剛變軟，立即關(guān)火，放入味精，滴少許芝麻油出勺 。
香菜炒雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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