去山上采摘了一些新鮮的竹筍，家里剛好有一些臘肉，所以做了一道竹筍炒臘肉 ， 味道很不錯 。一起來看看竹筍炒臘肉怎么做 。
工具/材料新鮮竹筍、臘肉、干辣椒、蒜苗、鹽、花生油、醬油
操作方法01、采摘回來的竹筍 。也可以去市場上買 ， 盡量挑選嫩的 。
02、竹筍剝開外面的殼后，清洗干凈 。
03、然后切成長長的薄塊 ， 提前放水里泡一天 。
【竹筍炒臘肉的做法】04、臘肉切成薄片，備用 。
05、蒜苗清洗干凈，切段備用；干辣椒切碎備用 。
06、熱鍋下油，放入泡好的竹筍，加入適量的鹽和醬油，翻炒至軟，然后撈起來放盆里，備用 。
07、鍋里再下油，放入干辣椒和蒜苗炒香，再加入臘肉，把臘肉炒到出油 。
08、然后再把竹筍倒進去，翻炒均勻 。
09、大概翻炒五分鐘，等臘肉的味道透入到竹筍里，即可出鍋了，一道美味的竹筍炒臘肉就做好了 。
竹筍炒臘肉的做法的內容就分享到這里。
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