茄子有很多做法 ， 蒜茄子、燉茄子、燒茄子等等 ， 下面小編分享一種茄子燉土豆的做法給大家，既簡(jiǎn)單又美味 。
工具/材料茄子、土豆、辣椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、八角
操作方法01、先把土豆去皮切成小塊用清水泡上，辣椒切成滾刀塊 ， 切好少許姜片、蒜塊、蔥段備用 。
02、鍋內(nèi)放入寬油，油溫七成熱時(shí)放入蔥段，蒜塊、姜片、八角、一小勺豆瓣醬爆鍋 。
03、爆出香味后，撈出土豆放入鍋內(nèi)翻炒半分鐘后，倒入開(kāi)水蓋上鍋蓋燉煮土豆 。
04、燉煮土豆的時(shí)間把茄子撕成茄段 。
05、土豆燉煮到用勺子能切斷后，放入茄段翻炒，然后依次放入適量生抽和糖、鹽翻炒調(diào)味 。
【茄子的家常做法 茄子怎么做】06、再次倒入少量開(kāi)水蓋上鍋蓋燉煮至茄段軟爛后放入辣椒段翻炒2分鐘，然后裝盤就可以了 。
茄子的家常做法 茄子怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 如何涼拌好吃的苦瓜
- 藕的盒子的作法
- 孜然雞架的家常做法
- 適合夏天的秋瓜菜脯蛋
- 木耳香菇炒素雞的家常做法
- 素炒南瓜苗的做法
- 濃香的假蔞炒雞肝的做法
- 濃香好吃的假蔞包肉餅的做法
- 面條的絕配——雞蛋炸醬
- 三歲的寶寶如何教育