新上市的小蔥，翠綠細嫩，淡辣微甜，清脆爽口，有濃郁的蔥香味，與西紅柿雞蛋同炒，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道可口的下飯菜 ， 下面介紹一下小蔥炒西紅柿雞蛋的家常做法 。
工具/材料小蔥 400克 ，西紅柿 1個 ，雞蛋 4個。
蔥，姜，鹽，味精 ， 五香粉，白糖 ， 油。
操作方法01、小蔥用水清洗干凈 ， 控干水分，切成寸段 。另外切少許蔥，姜，熗鍋用 。
02、西紅柿用水清洗干凈，切成塊 。
03、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液 。
04、用鍋先把雞蛋炒出來，炒至七分熟 ， 盛出備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋 。放入西紅柿翻炒，放入五香粉，少許白糖，鹽 。
06、炒至西紅柿變軟 ， 下湯汁后，放入小蔥快速翻炒至斷生，隨即放入炒好的雞蛋 。
【小蔥炒西紅柿雞蛋的家常做法】07、雞蛋顛勺翻一下個即可，放入味精，關(guān)火出勺 。
小蔥炒西紅柿雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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