豇豆，也有很多人叫長(zhǎng)豆角，我就是這么叫的，就是那種又長(zhǎng)又細(xì)的豆角，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正式這種豇豆上市的季節(jié)，今天咱們就聊一下豇豆的家常做法 ， 一起來(lái)看看吧！
操作方法01、清洗豇豆
豇豆只要擇去兩頭就可以了，用手或者刀切成小段，然后浸泡在水里 。如果是自己家里種的豇豆，這樣做能夠讓豇豆里面的小蟲(chóng)子爬出來(lái)，如果是買來(lái)的，那么可以浸泡去農(nóng)藥殘留 。
02、準(zhǔn)備佐料
豇豆的作料很簡(jiǎn)單，幾瓣大蒜就可以 ， 喜歡吃辣的可以加上一個(gè)紅辣椒，味道會(huì)更好 。大蒜拍碎，紅辣椒切成幾段 。
【虹豆的家常做法】03、炒豇豆
鍋里面倒入適當(dāng)?shù)闹参镉?，燒至五六成熱的時(shí)候放入大蒜末，然后把豇豆放進(jìn)去翻炒，加入調(diào)味料，記得適當(dāng)加點(diǎn)水別糊鍋 。炒熟之后，放上紅辣椒翻炒幾下出鍋 。
04、最后提醒大家一下，豇豆是一定要炒熟才能吃的，不然會(huì)中毒的 ， 這一點(diǎn)可一定要記住 。另外還可以加上一些肉絲炒豇豆 ， 味道會(huì)更好 。
虹豆的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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