角瓜炒火腿是一道很家常的菜 ， 也是夏季的應季菜，口感非常的清淡，今天咱們就一起學學角瓜炒火腿的做法，趕緊看過來吧！
操作方法01、角瓜對切開兩半，將瓜瓤子取出來不要，清洗一下，然后切成角瓜片 。加上一點點食鹽腌制幾分鐘 。
02、火腿的選擇沒什么大的要求，火腿腸就可以，去掉外衣，切成滾刀 。準備一些蔥姜 ， 蔥切蔥花，姜切絲 。
03、鍋里燒油至六成熱，放上蔥花和姜絲翻炒，喜歡吃辣的可以放點紅辣椒，然后放上火腿翻炒一下 。
【清淡小炒—角瓜炒火腿】04、這時候要把角瓜片控一下水 ， 放進鍋里一起炒，因為角瓜腌制過，所以不用放很多鹽，然后根據自己口味調味就可以出鍋了 。也可以不用腌制角瓜，直接炒也行 ， 但是會下來一些水分的 。
清淡小炒—角瓜炒火腿的內容就分享到這里。
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