在市場上買的普通家鴨，最怕有一股腥味，所以 ， 做鴨肉的時(shí)候，一定少不了配菜，這樣做出來的鴨肉就沒有腥味 ， 而且好吃 。今天做了一道洋蔥燉鴨肉，洋蔥把鴨肉的腥味都完全蓋住了，所以很好吃 。一起看看洋蔥燉鴨肉的做法 。
工具/材料鴨肉、洋蔥、香蔥、姜、花生油、鹽、醬油、料酒
操作方法01、準(zhǔn)備好所有材料：鴨肉，買了半邊普通家鴨、洋蔥一個(gè)、蔥一根、姜適量 。
02、鴨肉清洗干凈 ， 備用 。
03、鍋里燒開半鍋水，放入鴨肉燙三分鐘 ， 再撈起來備用 。
04、洋蔥切掉兩頭，然后切片 。
很多人切洋蔥的時(shí)候，都會(huì)被洋蔥辣到流眼淚 。其實(shí)只要在砧板上、刀背上、洋蔥上，撒一些鹽，就不會(huì)被洋蔥的味道辣眼睛了 。
05、姜切片，蔥切碎，備用 。
06、熱鍋下油，放入姜片煸香，然后倒入鴨肉翻炒 。
07、在翻炒鴨肉的同時(shí)，加入適量的醬油和料酒，翻炒均勻 。
08、等鴨肉的均勻上色后，加入洋蔥，把洋蔥翻炒均勻 。
然后加入適量的水，蓋上鍋蓋燜 。
洋蔥本身會(huì)煮出很多水的，所以只需要放一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了 。
09、大概燉20分鐘，把鴨肉和洋蔥都燉軟，鴨肉中夾帶著洋蔥的味道，就可以關(guān)火了 。
【鴨肉怎么做好吃——洋蔥燉鴨肉的做法】10、不要把汁都燒干 ， 留一點(diǎn)汁，然后出鍋，撒上蔥花 。
一盆美味的洋蔥燉鴨就做好了 ， 非常美味，好吃到停不下來 。
鴨肉怎么做好吃——洋蔥燉鴨肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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