拍黃瓜是一道大家在夏天都喜歡吃的涼拌菜 。那么如何做這道拍黃瓜才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料嫩黃瓜、鹽巴、香蔥，辣椒，蒜頭，醋，老酒，醬油，食用油
操作方法01、首先將黃瓜切成長約兩厘米的段，如下圖所示
02、然后用刀背把這些黃瓜拍碎，如下圖所示 。
03、接著往這些黃瓜當(dāng)中撒入適量的鹽巴腌一下，如下圖所示 。
04、然后把香蔥切成蔥花，把辣椒切碎，蒜頭切成蒜蓉備用，如下圖所示 。
05、接著把黃瓜倒入一個較大的容器當(dāng)中，倒入適量的醬油和老酒，用筷子攪拌均勻，如下圖所示 。
06、然后把辣椒，蒜頭和香蔥倒入容器當(dāng)中 ， 并用筷子攪拌均勻，如下圖所示 。
07、接著在鍋中加入適量的食用油，待油冒煙 ， 導(dǎo)入蒜蓉爆香 ， 之后把香油澆淋在黃瓜表面 ， 如下圖所示 。
08、最后把黃瓜攪拌均勻就可以了 。
【如何做拍黃瓜好吃？】09、一道美味可口的拍黃瓜就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何做拍黃瓜好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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