鮮蘑肉厚脆嫩，香味濃郁 。青椒脆嫩清香 ， 微辣 。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美 。用鮮蘑與青椒，雞胸肉配輔料一起同炒，色香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口味極佳 。下面介紹一下鮮蘑青椒炒雞胸肉的做法 。
工具/材料鮮蘑 200克 ，麻辣青椒 1個(gè) ，雞胸肉 150克。
【鮮蘑青椒炒雞胸肉的家常做法】蔥，姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒，淀粉，料酒，蠔油，油。
操作方法01、雞胸肉用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入少許五香粉，料酒，鹽 ， 腌制20分鐘 。
02、鮮蘑去根，用手掰成片，用水清洗干凈，控干水分 。
03、青椒用水清洗干凈 ， 控干水分，切成片 。切好蔥 ， 姜，蒜，備用 。
04、碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾成芡汁 。
05、把腌制好的雞胸肉 ， 放入適量的淀粉，用手抓勻 。
06、先用鍋把雞胸肉炒出來(lái)，炒至顏色發(fā)白，盛出備用 。
07、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋 。放入鮮蘑大火快速翻炒 。
08、放入少許料酒，蠔油，略翻炒一下，然后放入青椒翻炒 。
09、青椒稍翻炒一下，放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
鮮蘑青椒炒雞胸肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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