不是紅燒雞塊就是醬雞腿，是不是有點(diǎn)吃膩了的感覺？去超市購物的時候看見琵琶腿很新鮮 ， 買了一袋回來，上午琢磨該如何吃的時候想起來炸雞腿 。平日吃炸雞腿都是去外邊買，漢堡店里各種各樣的炸雞腿都有，只是還是那句話 ， 衛(wèi)生情況不容樂觀呀 。來吧各位，其實(shí)炸雞腿的做法超級簡單的，今天咱們就用最少的食材 ， 最簡單的做法，做一道最家常的炸雞腿，絕對外酥里嫩，一口就能征服你的味蕾哦！
工具/材料琵琶腿500克
蔥姜適當(dāng)
操作方法01、琵琶腿買回家之后如果是凍起來的，放進(jìn)冷水里緩一緩凍，讓其自然解凍 。解凍之后把上面一些殘留的絨毛清理干凈，并且用清水沖洗干凈 。
02、直接將雞腿放進(jìn)電飯煲里，加上清水沒過雞腿，按下蒸煮健 ， 電飯煲就會自動工作 。
03、這期間別閑著，洗一顆小蔥和一塊生姜，小蔥切成段，生姜切片待用 。
04、雞腿煮開之后打開蓋子，將蔥段和生姜片放進(jìn)去，然后關(guān)上蓋子繼續(xù)煮大概五分鐘 。
05、琵琶腿是很容易煮熟的，因?yàn)樵圻@個是炸雞腿，所以煮得太爛口感會非常不好的 ， 所以煮熟就可以了 。煮熟之后撈出老控干水，用食鹽水一層層往上刷，讓雞腿入味 。
06、雞腿就在那兒晾干 ， 咱現(xiàn)在找一些面粉放在碗里 。
07、把控干水的雞腿放進(jìn)面粉里滾一滾，放雞腿全部均勻的沾上面粉，記得用手捏一捏，能讓雞腿上的面粉粘得更牢固一些 。
08、鍋里倒入稍微多一些的植物油 ， 燒熱，然后小火 。
09、將裹上面粉的雞腿快速放進(jìn)油鍋里，用筷子翻滾幾下，一面炸的金黃的時候翻過來炸另一面 。注意了，剛剛給雞腿控水的時候一定要控干水，不然這個時候會往外濺油的，別問我咋知道的，我現(xiàn)在胳膊上全是被熱油燙出來的紅點(diǎn)子 。
【家常炸雞腿怎么做？酥香脆炸雞腿超簡單做法！】10、炸雞腿用的時間非常短 ， 也就是不到一分鐘的時間 ， 因?yàn)殡u腿是熟的 ， 所以只要你讓外皮變得酥脆就行 。喏，雞腿炸好啦，金黃金黃的，看著就很誘人 。搭配上辣醬 ， 或者是番茄醬，味道都是絕對棒棒噠！
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