肉丁蒸豆腐是一道美味好吃的家常菜 ， 用肉丁搭配水豆腐蒸，豆腐把瘦肉的肉汁吸入，蒸出來的豆腐美味嫩滑，腌制過的肉丁也非常濃香好吃 ， 下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料水豆腐2磚，瘦肉150克，姜蓉、蒜米、香蔥適量，生抽1勺 ， 料酒1勺，水淀粉適量 。
操作方法01、水豆腐、瘦肉、蒜米、香蔥準(zhǔn)備好 。
02、把豆腐切成小方塊，擺在碟子里 。
03、瘦肉切成碎丁，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘 。
04、然后把肉丁鋪在豆腐面上 。
05、放置鍋里大火蒸10分鐘左右 。
06、然后拿出來，把里面的湯倒到碗里 。
07、撒上蔥絲 。
08、再開火下油，放蒜米進(jìn)去爆出味來，然后把剛才倒出來的湯水倒到鍋里 。
09、加2勺融合好的水淀粉，1勺生抽翻炒均勻 。
【肉丁蒸豆腐的做法】10、滾10秒左右，熄火 。
11、把調(diào)料澆到蔥絲面上就可以了 。
肉丁蒸豆腐的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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