未成熟的香蕉是直的 。葉子掉落后，由于趨光本能，一簇簇香蕉就緊挨著，并沿著根狀莖的旁側(cè)努力向上生長 。在生長過程中，由于香蕉內(nèi)外側(cè)接受陽光照射的程度不同，生長速度也不一樣 。內(nèi)側(cè)受到陽光照射少，生長較慢；外側(cè)受到陽光照射多，生長較快 。生長快的一側(cè)會往里擠壓，使外側(cè)發(fā)生彎曲，因此香蕉是彎曲的 。
香蕉營養(yǎng)價(jià)值：【香蕉為什么是彎的】香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每１００克果肉的發(fā)熱量達(dá)９１大卡 。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食 。香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白質(zhì)１．２克、脂肪０．６克；此外，還含多種微量元素和維生素 。其中維生素Ａ能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育 。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用 。
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