芋荷 ， 也稱之為芋苗、芋禾，是專門長葉子，不長芋頭的，在農(nóng)村比較常見 。今天剛好市場有賣，就買了一斤回來炒肉，味道很清香，很好吃 ， 一起來看看芋荷炒肉的做法 。
工具/材料芋荷、瘦肉、紅辣椒、蒜頭、花生油、醬油、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：芋荷一斤、瘦肉半斤、紅辣椒一根 。
一斤芋荷看著很多，但經(jīng)過處理后 ， 就很少的了 。
02、芋荷先要撕掉外層的衣，清洗干凈，橫刀切成一片片，加入適量的鹽，用手捏 。
因?yàn)橛蠛衫锩嬗泻芏嗫諝獾?， 炒之前一定要用鹽搓去里面的空氣，多搓兩遍 。
03、搓好后，再用清水清洗干凈，捏干凈水分 ， 這個是已經(jīng)處理好的芋荷 。
一大袋捏好就剛好夠兩個人吃 。
04、瘦肉清洗干凈，切成薄片，加入適量的花生油、醬油、鹽、姜片，腌制一會 。
05、蒜頭拍扁，切碎，備用 。
06、熱鍋下油 ， 油熱后，放入腌制好的瘦肉煸香 。
07、瘦肉炒幾分鐘后 ， 再加入芋荷，翻炒均勻 。
然后加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜 。
08、芋荷一定要燜熟才能吃哦，沒煮熟的話，吃起來舌頭會有點(diǎn)癢癢的，燜好后 ， 加入紅辣椒，翻炒均勻 。
【芋荷炒肉的家常做法】09、把紅辣椒炒軟后 ， 即可出鍋，享受清香美味的芋荷炒肉了 。
芋荷炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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