肉沫搭配豆腐，真的是絕配，無論是混著一起炒，還是燜，味道都是非常棒的，很好下飯的一道菜 。一那么，肉沫蒸豆腐怎樣做好吃呢？
工具/材料瘦肉、嫩豆腐、蔥、姜、花生油、醬油、蠔油、鹽
操作方法01、買了兩塊嫩豆腐、一塊瘦肉，蔥兩根 。
肉的分量自己定奪 ， 家里人多的話，就可以多買一點(diǎn)肉 。
02、瘦肉清洗干凈，切成薄片 。
03、老姜切碎，備用 。
04、把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用兩把刀子一起剁碎 。
剁肉真的很鍛煉手臂的力氣啊，得剁10分鐘左右，才把肉沫給剁碎 。
05、蔥清洗干凈，切成蔥末 。
把蔥末添加到肉沫中 ， 再加入適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻 。
06、繞著同一個(gè)方向攪拌均勻肉沫 ， 然后再打一個(gè)雞蛋倒肉沫中 。
07、再次把肉沫攪拌均勻 。
做這道菜的關(guān)鍵就是做肉餡了 。
08、豆腐放清水中清洗一下，切成薄片 ， 鋪在大盆子上 。
09、再把攪拌好的肉沫均勻地鋪在豆腐上，多余的肉沫也可以直接鋪在盆子上蒸的哦 。
【肉沫蒸豆腐怎樣做好吃？】10、當(dāng)肉沫蒸到白色后，再撒上少許蠔油 ， 再繼續(xù)蒸幾分鐘，這樣美味的肉沫蒸豆腐就做好了 。
肉沫蒸豆腐怎樣做好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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