紅燒鯉魚是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道紅燒鯉魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料鯉魚，五花肉，桂皮，八角，蒜頭，干辣椒，豆瓣醬，醬油，啤酒，大蒜，芹菜葉子 。
操作方法01、首先將鯉魚殺好打上花刀，如下圖所示 。我們?cè)诖蚧ǖ兜臅r(shí)候 ， 注意不要把魚切斷 ， 大約每塊肉之間的間隔在1cm左右就差不多了 。
02、然后把五花肉切成薄片，倒入鍋中炸油 ， 如下圖所示 。為了讓五花肉切的又薄且大小均勻 ， 小編建議大家可以把五花肉先放到冰箱冷凍層去凍15分鐘，再拿出來切會(huì)比較好 。
03、接著往鍋中加入大蒜段，蒜頭，桂皮 ， 八角 ， 還有干辣椒，如下圖所示 。
04、然后往鍋中加入適量的醬油和豆瓣醬，如下圖所示 。
05、接著往鍋中加入一瓶的啤酒和適量的清水，如下圖所示 。
06、然后把鯉魚放入鍋中，蓋上蓋子開小火悶15分鐘，如下圖所示 。
07、等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了 。
【如何做紅燒鯉魚？】08、一道美味可口的紅燒鯉魚就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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如何做紅燒鯉魚？的內(nèi)容就分享到這里。
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