紅蘿卜具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，化痰止咳，順氣通便等功效，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì) ， 氨基酸，具有補(bǔ)中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)筋健骨等功效 。用紅蘿卜與牛肉一起同燉 ， 營(yíng)養(yǎng)味道相互吸收 ， 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，是補(bǔ)益佳品 。下面介紹紅蘿卜燉牛肉的家常做法 。
工具/材料紅蘿卜 200克，牛肉 500克，香菜 適量 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，料酒 。
操作方法01、牛肉放入水中浸泡，去除血水 。然后用水清洗干凈，控干水分 ， 切成塊 。
02、切好蔥，姜，準(zhǔn)備好花椒，八角 ， 桂皮，備用 。
03、把切好的牛肉放入冷水鍋中燒開(kāi)，水開(kāi)后煮一分鐘的時(shí)間撈出，用冷水沖洗干凈（血水和沫子），瀝干水分 。
04、鍋內(nèi)重新放入水，放入牛肉 ， 放入蔥，姜 ， 花椒，八角，桂皮，料酒，白糖，大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火慢燉（先不要放鹽） 。
05、紅蘿卜用水清洗干凈 ， 控干水分，切成塊 。
06、香菜收拾清洗干凈，切成小段 。另切些蔥備用 。
07、牛肉大約燉一小時(shí)左右的時(shí)間（用筷子可以插透） ， 放入紅蘿卜，放入鹽 ， 轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉 。再燉二十分鐘左右的時(shí)間，紅蘿卜燉爛糊后，放入味精，關(guān)火 。
【紅蘿卜燉牛肉的家常做法】08、把燉好的紅蘿卜牛肉盛入碗中，撒上些香菜 ， 蔥 ， 即可 。
紅蘿卜燉牛肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 牛肉炒荷蘭豆的家常做法
- 紅蘿卜炒肉片的家常做法
- 怎么做超美味的土豆蕓豆胡蘿卜燉牛肉？
- 怎樣做美味的黃瓜茭白炒牛肉末?
- 如何鹵雞雜好吃？
- 怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)的香菇豬肉燉蘿卜？
- 怎樣做美味的絲瓜西紅柿燉肉？
- 怎樣做好吃的菜花西紅柿炒牛肉？
- 燉雞腿一般多久能燉熟
- 雞腿燉蕓豆土豆的家常做法