【怎樣做好吃的菜花西紅柿炒牛肉？】蔬菜中菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可小編一直不喜歡菜花的味道所以很少吃，但是為了營(yíng)養(yǎng)均衡，我就搭配了西紅柿和牛肉，口感還不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也更豐富 。那我們今天就用西紅柿和菜花牛肉做一下這道菜 ， 下面把做法分享大家 ， 有興趣的朋友可以看一下 。
工具/材料一顆小菜花、一個(gè)大西紅柿、適量牛肉、一兩個(gè)干紅辣椒、蔥、姜、蒜少許 。
操作方法01、首先我們要把菜花處理好，先把菜花去根放入盆中清洗下，然后把菜花如圖切成小塊，因?yàn)樗母刹缓檬?，我們用小刀從干中間劃一下，到時(shí)候燙的時(shí)候容易熟 。切好后再用清水泡會(huì)洗凈，撈出控水待用 。
02、選新鮮的西紅柿一個(gè) ， 放入洗菜盆中用水清洗干凈，沒(méi)時(shí)間的直接洗凈切塊切好入盤備用就行，有時(shí)間的可以用開(kāi)水燙一下西紅柿去皮，然后切好待用 ， 這樣吃的時(shí)候就沒(méi)有西紅柿皮了，方便食用 。
03、我是選用的熟牛肉分塊凍冰箱的 ， 每次可以早拿出兩塊化凍，化好后把牛肉切片 ， 根據(jù)喜好切好薄厚牛肉片或塊，裝入容器待用 。
04、這一步我們就可以燙菜花了，煮鍋燒水 ， 水開(kāi)后放入洗凈備好的菜花，燙兩三分鐘就可以，喜歡是脆的就開(kāi)鍋焯一下水就可以 ， 因?yàn)橐粫?huì)還得炒，這個(gè)步驟燙的輕的話待會(huì)就多炒會(huì) ， 燙好菜花盛入容器備用 。
05、炒菜一般離不開(kāi)，蔥、姜、蒜、辣椒 。我這是選用蔥和辣椒，把適量蔥辣椒洗凈 ， 切碎放入容器待用 。
06、準(zhǔn)備工作完成后 ， 點(diǎn)火炒鍋放油準(zhǔn)備開(kāi)炒 ， 菜花不大吸油，可以少放些油，油熱后放入調(diào)味品熗鍋 ， 然后放入燙好的菜花 。
07、菜花我燙的時(shí)間短，這里炒時(shí)候我就翻炒了一會(huì)，加入切好的牛肉繼續(xù)翻炒，如果火大怕糊的話，可以少加一點(diǎn)水翻炒 。
08、看著鍋里菜花比剛才有些變軟時(shí)，加入切好的西紅柿，為了讓西紅柿盡快炒好出汁 ， 可以選擇在這個(gè)時(shí)候加入適量食鹽，然后繼續(xù)翻炒片刻 。
09、菜花和西紅柿如圖在不斷變化，這時(shí)候可以看見(jiàn)菜花已變軟，西紅柿也炒出汁的時(shí)候，可以加入少許生抽翻炒均勻就可以關(guān)火了，有喜歡雞精、味精的在關(guān)火前加入攪勻就可以，我個(gè)人不大喜歡那些添加劑，就只放鹽和生抽 。
10、這會(huì)可以把炒好的菜花西紅柿炒牛肉出鍋入盤，這樣好吃的菜花西紅柿炒牛肉就做好了，我已經(jīng)聞到香味了，而且看起來(lái)特別有食欲 ， 比白水菜花好看又好吃 。
怎樣做好吃的菜花西紅柿炒牛肉？的內(nèi)容就分享到這里。
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