干豆腐豆香醇厚，口感筋道 。香菜質(zhì)地脆嫩 ， 香氣濃郁 。用干豆腐與香菜配輔料同炒 ， 清香爽口，消食開胃，風(fēng)味獨特 ， 是一道美味的下飯菜 。下面介紹干豆腐炒香菜的家常做法 。
工具/材料干豆腐 1張，香菜 120克。
蔥，姜，鹽 ， 味精 ， 花椒，紅干椒，淀粉，蠔油，油 。
操作方法01、干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成絲 。
02、香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成長段 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 斜刀切成段 。切好蔥，姜備用 。
04、碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾成薄芡 。
【干豆腐炒香菜的家常做法】05、干豆腐用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，淋干水分 。
06、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥，姜，爆鍋 。
07、隨即放入干豆腐翻炒 ， 放入少許蠔油，鹽，放入少量的水 。翻炒一分鐘的時間，干豆腐變軟后，放入勾兌好的薄芡 。
08、芡汁粘稠后，放入香菜翻炒 。香菜稍翻炒一下即可，放入味精，關(guān)火出勺 。
干豆腐炒香菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 甘藍炒干豆腐的家常做法
- 牛肉炒荷蘭豆的家常做法
- 怎么做美味的絲瓜圓蔥炒雞蛋？
- 怎樣做美味的肉末蒸豆腐？
- 怎樣做美味的干煸扁豆？
- 無油炒菜的絕招
- 怎樣做美味的雙椒炒雞胸肉？
- 怎樣做美味的胡蘿卜芹菜炒雞脯肉？
- 如何做芥菜炒肉才好吃？
- 紅蘿卜炒肉片的家常做法