家里還有兩個(gè)土豆，還有一些胡蘿卜，多吃胡蘿卜能補(bǔ)充多種維生素，對(duì)我們身體健康有很多好處，那么今天就用胡蘿卜和土豆清炒一下，做一個(gè)美味下飯的酸辣胡蘿卜土豆絲 ， 下面我把做法說(shuō)一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料兩個(gè)小土豆，1-2根胡蘿卜，適量蔥、蒜、辣椒、香菜，適量食鹽和香醋 。
操作方法01、取兩個(gè)新鮮的土豆 ， 放入洗菜盆中用清水沖洗干凈，土豆用刮刀去皮待用，要是大土豆的話一個(gè)就可以 。
02、把去了皮的土豆用擦子擦成絲 ， 擦的過(guò)程中注意不要擦到手，剩一點(diǎn)的時(shí)候可以用刀切絲，把土豆絲用清水泡一會(huì)撈出待用 。
03、取新鮮的胡蘿卜兩根 ， 用清水洗凈胡蘿卜去皮去頭尾 ， 然后擦成胡蘿卜絲待用，用量根據(jù)吃飯人多少來(lái)定，吃飯人多可以多放一個(gè) 。
04、首先把新鮮的大蔥洗凈切碎，然后取適量蒜瓣扒皮洗凈切好待用 ， 干紅辣椒用清水洗凈切好待用 。
【怎樣做超好吃的酸辣胡蘿卜土豆絲？】05、取適量香菜放入洗菜盆，用清水洗凈，切好待用 。這里所用的香菜主要是用來(lái)做點(diǎn)綴的，多少都無(wú)所謂 。
06、炒鍋放油油熱后 ， 倒入備好的蔥末、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后倒入胡蘿卜絲翻炒，因?yàn)楹}卜比土豆難熟一些 。
07、翻炒片刻胡蘿卜后，加入備好的土豆絲，繼續(xù)翻炒均勻，炒制過(guò)程中要用鏟子勤翻炒，以免把胡蘿卜和土豆絲炒糊 。
08、加入土豆絲以后翻炒均勻，就可以加入適量香醋，繼續(xù)翻炒，查看土豆絲和胡蘿卜絲明顯變軟就可以關(guān)火，放入適量食鹽炒勻就可以了 。
09、炒熟后，酸辣胡蘿卜土豆絲出鍋入盤(pán) ， 看上去還不錯(cuò)，撒上香菜做點(diǎn)綴，這樣美味的酸辣胡蘿卜土豆絲就做好了 。
怎樣做超好吃的酸辣胡蘿卜土豆絲？的內(nèi)容就分享到這里。
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