香菇味道鮮美 ， 香氣沁人，含有豐富的營養(yǎng)成分，是高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)保健食品 。青椒質(zhì)地脆嫩 ， 口感辛香 ， 具有溫中散寒，開胃消食的功效 。雞蛋味美鮮香，營養(yǎng)豐富 。用香菇，青椒，雞蛋一起同炒，營養(yǎng)滋補，色香味濃，口感極佳，堪稱美味 。下面介紹香菇青椒炒雞蛋的家常做法 。
工具/材料香菇 150克，麻辣青椒 1個，雞蛋 2個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉 ， 蠔油，油 。
操作方法【香菇青椒炒雞蛋的家常做法】01、香菇收拾清洗干凈，控干水分，切成片 。
02、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液 。
03、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
04、香菇用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分 。
05、用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用 。
06、鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，蒜，爆鍋 。放入香菇翻炒，放入五香粉，放入一小匙兒蠔油 。
07、香菇略翻炒一下，放入青椒翻炒 ， 放入鹽 。炒至青椒斷生，放入炒好的雞蛋 。
08、雞蛋略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺 。
香菇青椒炒雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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