1、材料：豬肉500克，水300克 ， 油100克 ， 黑醬10克，蔥、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少許 。
【饸饹面鹵子怎么做有會的嗎】2、做法：
鍋中加入適量油，加熱，倒入適量黑醬 。炒出香味后，放入蔥、蒜、姜稍炒一下 。將適量豬肉切為肉丁 ， 把肉丁炒熟備用即臊子 。把炒好的臊子裝入鍋內(nèi) ， 用溫火慢慢煮 。將豬肉放入適量水中即豬肉湯，放少許黑醬 。湯開后，放適量韭菜或菠菜，在鍋內(nèi)稍帶點(diǎn)湯盛入碗內(nèi) ， 澆兩勺臊子 。放入適量醋即時 。
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