大家都知道，日常生活中為了身體健康，飲食上應(yīng)注意葷素搭配，今天我就用豬蹄筋拌個菜花，豬蹄筋含有膠原蛋白 ， 常吃對女性有美容養(yǎng)顏作用，菜花含有人體所需的多種元素 ， 常吃可以增加身體的免疫力，下面我把做法說一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料菜花一顆 ， 煮蹄一個，香菜適量，蔥適量，蒜適量，干辣椒面適量，食鹽適量，香醋少許 。
操作方法01、我這里選用的是熟豬蹄，先用刀剔下豬蹄筋肉多的部分，把骨頭放一邊，然后把剔下的蹄筋如圖切好待用 。
02、把菜花放入洗菜盆中，用清水洗凈 ， 然后用小刀把菜花切成大小一致的小朵 ， 因為菜花桿熟的慢，最好用小刀從桿中間劃一刀 ， 這樣比較容易煮熟，為了防止有農(nóng)藥殘留，最好用鹽水泡一會菜花 。
03、把切好的菜花放入菜筐控水，煮鍋放水，水燒開后放入備好的菜花燙三分鐘左右關(guān)火，嘗一下熟了就可以，如果不熟就蓋著鍋蓋再燜兩三分鐘，菜花熟了撈出備用 。
04、選適量新鮮香菜，用清水洗凈，切成香菜末放入碗中待用，香菜的用量根據(jù)自身喜好來定量 。
05、蒜瓣用清水洗凈，去頭尾用刀背拍扁蒜瓣，然后切成蒜末，適量蔥洗凈切好待用 ， 辣椒面準(zhǔn)備好待用 。
06、燙熟的菜花入盤，放入切好的豬蹄筋，放入香菜和備好的蒜末，所有食材量根據(jù)自身喜好來決定放多少 。
07、最后加上蔥花，干辣椒面 ， 還有適量食鹽 ， 這些最后放的目的是，一會用熱油澆上會更出味 。
08、都放好后，炒鍋放油油熱后，把熱油澆在菜上 ， 隨著熱油的滋啦聲，蒜末、辣椒面、鹽都遇熱油散發(fā)出香味 。
【怎樣做好吃的豬蹄筋拌菜花？】09、澆好熱油后，分別放入適量生抽、香醋 ， 喜歡香油和雞精的可以加入適量，最后攪拌均勻就OK了，這樣好吃營養(yǎng)的豬蹄筋拌菜花就做好了 。
怎樣做好吃的豬蹄筋拌菜花？的內(nèi)容就分享到這里。
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