角瓜青椒炒雞絲肉，是把雞胸肉切絲滑炒后，再回鍋與角瓜青椒配輔料一起炒制而成，口感清香 ， 味道鮮美，風味獨特 。下面介紹角瓜青椒炒雞絲肉的家常做法 。
工具/材料雞胸肉 150克，角瓜 150克，麻辣青椒 1個 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蠔油 ， 油 。
操作方法01、雞胸肉用水沖洗干凈，控干水分，切成絲 。放入少許鹽，料酒，五香粉，淀粉 ， 用手抓勻，腌制15分鐘 。
02、角瓜用水清洗干凈，控干水分 ， 切成條（角瓜比較嫩，不用去瓜瓤） 。
03、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入雞絲肉滑炒，炒至雞絲肉顏色變白，盛出備用 。
05、鍋里重新放入油加熱，油熱后放入花椒 ， 蔥，姜，蒜，爆鍋 。隨即放入角瓜翻炒，放入料酒，蠔油 。
06、角瓜炒至六分熟 ， 放入青椒翻炒，青椒炒至斷生，放入炒好的雞絲肉，放入鹽 。
【角瓜青椒炒雞絲肉的家常做法】07、雞絲肉入鍋稍翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺 。
角瓜青椒炒雞絲肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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