扁魚是頭小 ， 體型大而扁薄，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美且刺少 ， 營(yíng)養(yǎng)非常豐富，今天用扁魚清蒸，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料扁魚1條，姜絲、香蔥適量，1勺生抽 。
操作方法01、首先把扁魚清理干凈 。
02、然后把魚身切成半寸厚一片，再均勻地?cái)[在碟子里，然后用姜片貼到魚片上 。
03、放置鍋里用大火蒸7分鐘左右 。
【清蒸扁魚的做法】04、姜絲、蔥絲準(zhǔn)備好 。
05、然后把蒸好的魚拿出來 。
06、把姜片夾出來 ， 再把多余的湯倒掉 。
07、然后撒上姜絲、蔥絲 。
08、再澆1勺生抽進(jìn)去 。
09、熱鍋下油 ， 油滾后把油灼到魚面上就可以了 。
清蒸扁魚的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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