萵筍口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，而萵筍的葉子卻大都會(huì)被人們丟棄 。其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)甚于根莖，不僅維生素的含量更高，而且其中還含有大量的鈣元素，食用萵筍葉，有美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，更對(duì)高血壓和心臟病有一定的食療作用 。這道萵筍葉木耳豆腐湯就因?yàn)橛腥n筍嫩葉的加入 ， 而使原本普通的豆腐湯有了萵筍特有的清香和爽口 。
工具/材料萵筍嫩葉適量
南豆腐1小塊
泡發(fā)黑木耳50g
油面筋2個(gè)
食用油1小勺
鹽1小勺
操作方法01、南豆腐汆水后切成小塊 。
02、黑木耳泡發(fā)后洗凈待用 。
03、萵筍嫩葉清洗干凈 ， 瀝干水分 。
04、將洗凈的萵筍嫩葉切碎 。
05、鍋中加入適量水，大火煮開后加入切成小塊的豆腐和撕成小片的油面筋 。
06、大火再次煮開后加入洗凈的泡發(fā)黑木耳 。
07、然后把切碎的萵筍葉也加入鍋中 。
【萵筍葉木耳豆腐湯的家常做法】08、萵筍葉變軟后加入1小勺鹽調(diào)味，倒入湯碗就可以上桌了 。
萵筍葉木耳豆腐湯的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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