扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和胡蘿卜素，經(jīng)常吃扁豆 ， 可以美容養(yǎng)顏，抑癌抗瘤 。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將土豆，扁豆和豆豉炒一下 ， 特別好吃 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆豉土豆炒扁豆？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料扁豆適量，土豆適量，香腸適量，豆豉適量，香菜適量，鹽適量 ， 雞精適量，五香粉適量，生抽適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一個(gè)土豆，洗凈后去皮，切成絲，用清水洗去淀粉，放入盤中備用 。注意，土豆一定要洗去淀粉再炒，這樣表面不會(huì)太粘 。
【怎樣做美味的豆豉土豆炒扁豆？】02、準(zhǔn)備適量扁豆，去除豆筋，鍋中燒開(kāi)水 ， 將扁豆放入鍋中焯水，焯好之后，撈出備用 。
03、準(zhǔn)備適量蒜 ， 洗凈后切片，炒鍋中放入適量油，油熱后將蒜片兒倒入鍋中炒香，然后將豆豉倒入鍋中 ， 炒香 。
04、將土豆倒入鍋中，炒至表面微黃，準(zhǔn)備適量香腸，切絲，倒入鍋中 ， 和土豆一起翻炒 。
05、將扁豆倒入鍋中，翻炒均勻，焯過(guò)水的扁豆是很容易熟的 。
06、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻 。
07、加入適量生抽 ， 增亮色澤，然后再加少許清水，防止粘鍋 。
08、炒好之后，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng) ， 家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來(lái)做一下 。
怎樣做美味的豆豉土豆炒扁豆？的內(nèi)容就分享到這里。
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