山藥，口蘑 ， 排骨 ， 都是常見的營養(yǎng)食材，把三種食材放在一起同燉 ， 具有很好的食療滋補(bǔ)作用 ， 而且味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)具 ， 口味極佳，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的美味佳肴 。下面介紹山藥口蘑燉排骨的家常做法 。
工具/材料山藥 500克，排骨 750克，口蘑 5個(gè)，枸杞 適量 。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，花椒，八角 ， 桂皮，醋，白糖，料酒，油 。
操作方法01、排骨剁成塊，放入水中浸泡，去除血水 。然后用水清洗干凈 ， 控干水分 。
02、山藥去皮，用水清洗干凈，控干水分 ， 切成塊 。放入水中浸泡，下鍋之前，再用水投洗干凈，控干水分 。
【山藥口蘑燉排骨的家常做法】03、口蘑用水清洗干凈，控干水分，切成對(duì)半 。枸杞用水沖洗干凈，控干水分 。
04、切好蔥，姜 ， 蒜備用 。
05、排骨放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時(shí)間撈出，用水沖洗掉上面的血水和沫子，瀝干水分 。
06、鍋里放入少量的油加熱 ， 油熱后放入排骨翻炒，放入蔥，姜，蒜，料酒，少許醋，翻炒 。翻炒一分鐘的時(shí)間，然后放入水，水沒過排骨，放入花椒 ， 八角，桂皮，少許白糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉 。
07、燉至30分鐘左右的時(shí)間，放入山藥，枸杞，鹽，轉(zhuǎn)大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉 。
08、放入山藥，再燉至10分鐘的時(shí)間后，放入口蘑，轉(zhuǎn)大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉 。放入口蘑后，再燉至5分鐘的時(shí)間，放入少許味精，關(guān)火即可 。
山藥口蘑燉排骨的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 口蘑炒芹菜的家常做法
- 肉炒蒜薹口蘑的家常做法
- 白蘿卜燉豬蹄怎么做
- 如何燒蘑菇燉豆腐
- 西紅柿炒山藥的家常做法
- 蘿卜燉狗肉的作法
- 苦瓜山藥炒木耳的家常做法
- 如何做肥牛燉蛋好吃？
- 暑期美味菜5——土豆燉粉條
- 雞架燉凍豆腐大白菜的家常做法