【西紅柿炒山藥的家常做法】西紅柿酸甜可口 ， 風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有健胃消食，生津止渴，涼血養(yǎng)肝 ， 清熱解毒之功效 。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，口感甜綿，具有滋補(bǔ)健身 ， 養(yǎng)顏美容，延緩衰老，益腎氣，補(bǔ)脾胃等功效 。用西紅柿與山藥同炒 ， 營養(yǎng)搭配，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)具 ， 是一道營養(yǎng)滋補(bǔ)的美味佳肴 。下面介紹西紅柿炒山藥的家常做法 。
工具/材料西紅柿 1個(gè) ， 山藥 300克 。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，五香粉，油
操作方法01、西紅柿用水清洗干凈，控干水分，切成塊 。
02、山藥去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入水中浸泡一下，然后用水投洗干凈，控干水分 。
03、碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾成薄芡 。
04、切好蔥，姜，蒜備用 。
05、山藥用水焯一下 ， 水開后入鍋一分鐘的時(shí)間撈出 ， 用水沖洗掉上面的粘液，瀝干水分 。
06、鍋里放入油加熱，油熱后放入姜 ， 蒜爆鍋，放入西紅柿翻炒，放入五香粉 。
07、炒至西紅柿變軟，放入山藥翻炒，放入鹽 。如果喜歡吃甜口味，可以放些白糖 。
08、山藥略翻炒一下，放入少量的水，略燒一下 。收湯汁后，放入蔥末稍翻炒一下，然后放入勾兌好的薄芡 。
09、芡汁粘稠后，放入少許味精，關(guān)火出勺 。
西紅柿炒山藥的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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