炸元宵是一道漢族傳統(tǒng)元宵節(jié)小吃 。炸制完成的炸元宵外脆里綿嫩 ， 鮮香四溢，是現(xiàn)在一道非常受歡迎的元宵節(jié)食品 。許多人在制作時都會因為沒有掌握到正確的方法而出現(xiàn)炸爆元宵的現(xiàn)象，在這里詳細(xì)介紹正確的炸元宵的方法 。
工具/材料熟花生仁、黑芝麻、桂花紅豆沙、白糖、面粉、攪拌機(jī)、香油、植物油、糯米粉、笊籬、水、牙簽 。
操作方法01、1.熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機(jī)中，打碎 。
02、2.桂花紅豆沙里加入面粉 ， 白糖攪拌均勻 。
03、3.加入香油、植物油，拌勻 。
04、再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻后把餡料揉成大小均勻的小丸子 。
05、取一圓形的盆或者盒子，要有蓋子 ， 盆里放入糯米粉 。
06、把做好的丸子放入笊籬里，在水里浸濕，撈出倒入放有糯米粉的盒里 。
07、蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒 ， 使餡料滾上糯米粉 。
08、取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續(xù)滾動 ， 重復(fù)操作幾次即成元宵 。
09、元宵做好后，用牙簽往元宵上扎些眼 。
10、鍋置火上，放入油，燒熱 。放入元宵炸至金黃 ， 表面出現(xiàn)小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤 。
特別提示【炸元宵的做法【圖解】炸元宵怎么做好吃】元宵可以不自己做，可到商店購買 。
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