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操作方法01、方法一：用筷子快速剝皮皮蝦(蝦姑)
把皮皮蝦尾部最外面的兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

02、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到蝦頭附近。
03、一只手按筷子，一只手把殼折開(kāi) ，兩手同時(shí)反方向用力。
04、這樣，皮皮蝦(蝦姑)背面的整個(gè)殼就掀開(kāi)了。
05、皮皮蝦(蝦姑)的殼就去掉了，只要再去掉那些小細(xì)腳就可以吃了。
06、方法二：借助剪刀
先將皮皮蝦兩側(cè)的邊全部剪掉。
07、掀去尾部的殼。
08、然后用一把小勺子從尾部延著蝦殼，一直往上推到頭部，然后往上一抬，背部的蝦殼就取下來(lái) 。
【皮皮蝦蝦蛄的吃法(如何去殼)】09、一整條蝦肉就出現(xiàn)在眼前了。
10、方法三：整體揉捏蝦體再剝殼
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
首先將皮皮蝦整體進(jìn)行揉捏，所采用的辦法就是雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦蝦體。然后將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數(shù)第四節(jié)開(kāi)始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開(kāi) 。這個(gè)過(guò)程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。
在處理皮皮蝦腹節(jié)底面的殼時(shí)，需要先將蝦腳折斷，然后從蝦體一側(cè)掀蝦殼。由于之前在扭轉(zhuǎn)蝦體時(shí)，蝦肉與蝦殼已經(jīng)基本分離，所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開(kāi) 。剝完之后，整個(gè)蝦肉完整無(wú)損。
11、方法四：按順序剝殼法
先揪掉皮皮蝦尾部的“小腳”防止扎手。
12、再揪掉腹部扁平的游泳足。
13、將背部的殼從兩邊掀開(kāi) 。
14、一整個(gè)殼就可以揭下來(lái)了。

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