工具/材料筍、塔菜、豬油、鹽、老抽、生抽、糖
塔菜冬筍01、將塔菜洗干凈，再用刀切掉塔菜的根部 。
02、接著，將冬筍切成薄片 ， 放入冷水中開火煮 。
03、等水煮沸之后，將冬筍片撈出，把水瀝掉 。
04、接著，將鍋燒熱，放入豬油 ， 等豬油融化之后，將切好的塔菜倒入，開始翻炒 。
【筍的料理方法】05、然后，再把筍片倒進(jìn)去，和塔菜一起炒勻 。
06、接下來，蓋上鍋蓋，開到中火燜煮一分鐘 。
07、打開鍋蓋 ， 加入適量的鹽調(diào)味，然后翻炒幾下 。
08、最后 ， 將炒好的塔菜冬筍出鍋裝盤，就可以食用了 。
油燜春筍01、將春筍滾刀切成塊，放入冷水中煮沸 。
02、煮沸之后，將春筍撈出來，把水瀝干凈 。
03、鍋里熱好油之后 ， 將筍塊放入 ， 開始翻炒 。
04、接著，往鍋里加入老抽、生抽和糖 ， 繼續(xù)翻炒 。
05、然后，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右 。
06、待時(shí)間差不多，春筍即可出鍋，把春筍撈出裝盤，這道油燜春筍就完成了 。
筍的料理方法的內(nèi)容就分享到這里。
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