工具/材料土雞1只
干榛蘑100克
粉條50克
生抽適量
料酒適量
白砂糖20克
【小雞燉蘑菇怎么做？】蔥段適量
蒜4瓣
八角4顆
干辣椒適量
操作方法01、干榛蘑用清水浸泡30分鐘 。
02、將洗凈的土雞切成小塊 ， 然后焯水 ， 瀝干 。
03、熱鍋起油，放入干辣椒，蒜瓣，八角和白砂糖 。
04、翻炒至糖全部融化后，放入焯過(guò)水的雞塊 。
05、加入生抽 ， 保持大火不斷翻炒上色 ， 再倒入一些料酒，讓肌肉去腥入味 。
06、再倒入清水，關(guān)上蓋子，等待煮沸 。
07、煮沸后 ， 放入榛蘑 ， 調(diào)至小火 ， 持續(xù)燜煮30分鐘 。
08、準(zhǔn)備好燙過(guò)的粉絲，放入鍋中，翻炒均勻 。
09、蓋上蓋子燜煮15分鐘，直至湯汁濃稠 ， 起鍋即可 。
小雞燉蘑菇怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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