廣東人最喜歡喝魚(yú)頭湯了，魚(yú)頭湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 。用嫩豆腐和魚(yú)頭一起煮，再加入適量的瘦肉，煮熟的湯很清香，讓人回味無(wú)窮 。一起來(lái)看看濃香豆腐魚(yú)頭湯的家常做法 。
工具/材料魚(yú)頭、豆腐、瘦肉、香蔥、姜、花生油、料酒、鹽
操作方法01、所有食材準(zhǔn)備好，大頭魚(yú)的魚(yú)頭一只、水豆腐兩塊、瘦肉適量、姜適量、蔥兩根 。
02、魚(yú)頭去掉魚(yú)鰓，清洗干凈魚(yú)腦上的塵土，瀝干水分，備用 。
03、水豆腐，也就是嫩豆腐，切成丁狀，備用 。
04、瘦肉清洗干凈，切成薄片 ， 備用 。
05、老姜清洗干凈，刮掉姜皮，切成薄片；蔥清洗干凈 ， 切成段，備用 。
【濃香豆腐魚(yú)頭湯的家常做法】06、熱鍋下油，放入姜片煸香 ， 然后倒入魚(yú)頭 ， 翻炒幾分鐘 。
然后把豆腐倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火燉 。
07、燉20分鐘后，魚(yú)頭味道已經(jīng)燉出來(lái)了，把瘦肉片倒入鍋中，煮5分鐘左右 。
08、關(guān)火后 ， 加入蔥段和適量的鹽 ， 就可以吃到香甜的魚(yú)頭了，還可以喝上一碗濃香的魚(yú)頭湯 。
濃香豆腐魚(yú)頭湯的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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