崇魚頭做湯是非常好吃的，有的地方也叫大頭魚 。加入了魚骨和豆腐一起燉，燉熟的湯更加美味了 。多喝魚頭湯，補充鈣元素 ， 也可以使人變得聰明 。一起來看看崇魚頭燉湯的家常做法 。
工具/材料崇魚頭、魚骨、豆腐、姜、花生油、鹽、料酒
操作方法01、把食材都準備好，崇魚頭一只 ， 魚骨一根，豆腐適量 。
02、先把魚骨切小塊，魚頭切小塊 。
03、然后清洗魚頭，在清洗魚頭的時候，倒入一勺料酒一起清洗，這樣可以去除一些魚腥味 。
04、嫩豆腐用刀子切小塊，備用 。
05、姜切成姜片，備用 。
06、把鍋燒熱，倒入適量的花生油 ， 油后 ， 放入姜片煸香，然后把魚頭和魚骨一起倒入鍋中 ， 翻炒，把魚骨和魚頭煎幾分鐘 。
07、然后加入豆腐和適量的清水 ， 用大火煮 。
【崇魚頭燉湯的家常做法】08、大火煮開后，再轉中火燉 ， 一定要把魚骨和魚頭的香味給燉出來，最后加入少許的鹽，即可出鍋 。
崇魚頭燉湯的家常做法的內容就分享到這里。
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