魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，富含人體所需要的蛋白質(zhì)和維生素 。用瘦肉和魚(yú)頭一起燉湯 ， 可以讓魚(yú)湯更加的鮮美好喝 。一起來(lái)看看魚(yú)頭瘦肉湯的美味做法 。
工具/材料【魚(yú)頭瘦肉湯的美味做法】魚(yú)頭、瘦肉、姜、花生油、鹽、味精、涼開(kāi)水
操作方法01、把食材準(zhǔn)備好，新鮮的草魚(yú)魚(yú)頭一個(gè)，瘦肉適量，姜適量 。魚(yú)頭盡量要買(mǎi)大的魚(yú)頭，大的魚(yú)頭會(huì)更加好吃 。
02、魚(yú)頭切成小塊，清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。魚(yú)頭里面也是有塵土的哦，靠近魚(yú)鰓的位置，塵土已經(jīng)要清洗干凈，把魚(yú)鰓給弄干凈 。
03、瘦肉清洗干凈，切成薄片，備用 。
04、老姜去掉姜皮 ， 切成姜片 。
05、熱鍋下油 ， 放入姜絲，扁出姜的香味 。
06、然后再把魚(yú)頭倒入鍋中，翻炒魚(yú)頭 。把魚(yú)頭翻炒5分鐘左右，再倒入適量的涼開(kāi)水，大火煮 。
07、把魚(yú)頭湯煮到沸騰后，再加入瘦肉，蓋上鍋蓋 ， 繼續(xù)煮 。
08、把魚(yú)頭和瘦肉一起煮熟后，即可關(guān)火，撒上少許鹽和味精，攪拌均勻，一碗濃濃的魚(yú)頭瘦肉湯就做好了，家里的小孩子特別喜歡喝魚(yú)頭湯 。
魚(yú)頭瘦肉湯的美味做法的內(nèi)容就分享到這里。
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