豆角和雞蛋能一起吃嗎？
主料：豆角適量、雞蛋3個(gè)3人份 。
輔料：食用油適量、鹽適量 。
1、豆角洗凈 。
2、豆角切丁 。
3、雞蛋加鹽打散 。
4、炒鍋倒油，油熱后放入豆角，中火煸炒 。
5、豆角一定要炒熟 。
6、倒入蛋液 。
【豆角能不能和雞蛋一起炒著吃】7、不停翻炒，炒至雞蛋凝固即可關(guān)火 。
8、盛入盤中即可享用 。
豆角和雞蛋能一起吃嗎
豆角和雞蛋能一起吃 。
豆角和雞蛋二者并不相克，放在一起炒只取決于個(gè)人愛好與口味是否適合 。
豆角雞蛋的做法：
1、豆角洗干凈后，去頭和尾，切成小粒狀 ， 長度大約2MM左右，雞蛋打成蛋液后待用 。
2、起油鍋，熱油后倒入豆角炒一下，加入適量的鹽，待豆角變成深綠色即可，大約快炒兩三分鐘即可 。
3、豆角炒好后，把豆角鋪平開 ， 倒入雞蛋 。這時(shí)需轉(zhuǎn)成小火慢慢煎熟 。大約五分鐘即可 。
擴(kuò)展資料：
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效 。
中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平 ， 有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合 。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示 ， 其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高 ， 各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類” 。
參考資料：
豆角-百度百科
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