豆腐釀肉是一道比較常見的家常菜式，很多人都喜歡，特別是家里的小孩子，每次弄肉沫 ， 都會多吃半碗飯 。一起來看看豆腐釀肉的家常做法 。
工具/材料豆腐、瘦肉、蔥、紅辣椒、花生油、醬油、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備兩塊嫩豆腐，瘦肉適量、香蔥兩根 。
02、瘦肉先切成薄片，然后剁碎 ， 家里有寶寶的話 ， 剁得越碎越好 。
【豆腐釀肉的家常做法】03、蔥切成蔥末，紅辣椒切碎 。
04、肉沫中加入適量的花生油、醬油、鹽、香蔥 ， 攪拌均勻，腌制一會 。
做肉沫的鹽需要多放一點，這樣才入味 。
05、豆腐買回來，先放水里泡一會，加入少許鹽 ， 可以去除豆腥味 。
06、嫩豆腐用刀子對半切開，在豆腐上面撒上少許鹽，擺放整齊 。
07、再把腌制好的肉沫均勻鋪在豆腐上 。
08、鍋里燒開一鍋水，水開后，再把豆腐肉沫放上去蒸，大火蒸10分鐘 。
09、最后撒上少許醬油和花生油，即可出鍋，一道美味的豆腐肉沫就做好了，非常好吃 。
豆腐釀肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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