家里有包菜、豆腐、胡蘿卜還有點熟牛肉，趁周末有空做兩鍋蒸餃 ， 這樣幾天的早飯就解決了，把做好的蒸餃分袋裝，然后放入冰箱冷凍儲存起來，明天早晨吃的話，今晚拿出來放入冰箱冷藏室，早晨起來只要開鍋熱乎一下就可以，配麥片或豆?jié){，既營養(yǎng)又好吃，主要是省時 ， 下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看 。
工具/材料包菜一個，胡蘿卜兩個，豆腐不到一斤，熟牛肉一小塊，蔥、姜適量，五香粉，老抽適量
操作方法01、取適量面粉，加溫水把面粉攪拌成絮狀，然后再揉成光滑的面團待用，天氣轉(zhuǎn)涼，和面不要和的太硬 ， 面硬了不好搟皮 。把調(diào)好的面團用保鮮膜蓋好防止干皮 。
02、取新鮮的包菜一顆，切掉根，從中間切開，去掉中間硬梗 ， 然后放入洗菜盆，用清水沖洗干凈，怕有農(nóng)藥殘留可以把包菜稍微泡一會，然后沖洗撈出控水待用 。
03、煮鍋燒水準備燙包菜，把洗好的包菜切幾刀，切成大塊就可以，水開后把包菜放入鍋中，看著包菜變顏色就可以，撈出燙好的包菜，用清水過涼，然后放在菜板剁碎，擠掉水份裝入調(diào)菜盆中待用 。
04、兩個胡蘿卜用清水洗凈，去皮、擦絲、剁碎 。添加胡蘿卜主要是吃胡蘿卜營養(yǎng)健康，而且和包菜搭配顏色也好看 。
05、把新鮮的豆腐，先切塊后剁碎，準備待用 。多吃豆腐美白肌膚還營養(yǎng)，因為黃豆含有人體所需的蛋白質(zhì)和多種元素 。
06、取適量熟牛肉 ， 切碎待用 。本來想包純素餡的，這一步是個意外，我都準備差不多時候，婆婆拿出牛肉問我加點牛肉吧，也許她老家想吃那就加點吧 。
07、把準備好的姜洗凈去皮切末待用，適量蔥洗凈切好待用，因為菜量多，這里我用的蔥末也不少 。
08、準備調(diào)餡，把調(diào)餡盆拿過來如圖放入包菜、豆腐、胡蘿卜、牛肉、蔥花、姜末，適量食鹽待用 。
09、炒鍋燒熱適量油，趁熱澆在菜上，因為最上面放的蔥姜鹽，遇熱油后香味自然就出來了 ， 這時加入適量老抽五香粉 ， 把餡調(diào)勻就可以了 。
10、把和好的面團 ， 取一部分搓長條下劑子，大小根據(jù)自身喜好來切，我喜歡個小的蒸餃如圖下好劑子，搟皮放餡，包成自己喜歡的形狀就好 。
11、把所有的餡包完后，蒸鍋放水，放入籠屜籠布，把包好的包菜豆腐胡蘿卜牛肉餃子整齊的擺放在蒸鍋里 。
【包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃的做法】12、蒸餃都放后，開火上氣后看時間，大約15分鐘就熟了，素餡熟的快，里面的餡料基本都是熟的，所以只要皮熟了就OK ， 十五分鐘后關(guān)火燜一兩分鐘，打開鍋蓋這樣我們的包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃就完成了 。
包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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