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牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，比起豬肉，更加接近人體的需要，牛肉具有益氣養(yǎng)胃，延緩衰老的功效，將牛肉和豆腐放在一起，做成炸醬面，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬面？希望能夠幫助到大家。

工具/材料牛肉適量，豆腐適量，豆角適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，面條適量，青菜適量，淀粉適量，甜面醬適量。
操作方法01、準(zhǔn)備一塊豆腐，適量豆角，幾塊牛肉，將它們分別洗凈后，放入盤(pán)中備用，注意，豆腐最好選用老豆腐，牛肉也最好選用新鮮的牛肉，這樣做出來(lái)的炸醬才更加好吃。
02、將老豆腐切成小丁兒，豆角切碎，將牛肉也切成小丁。注意，新鮮的牛肉可以放在冰箱里稍微凍一下，這樣更好切。
03、準(zhǔn)備適量姜，切碎后，放在牛肉上面，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉粒放入鍋中炒香，牛肉切得小一些，這樣更容易熟。
05、準(zhǔn)備一勺甜面醬，倒入鍋中，和牛肉一起炒一下，然后將準(zhǔn)備好的豆腐塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。
06、將豆角倒入鍋中，翻炒均勻。豆角切碎以后，也非常容易熟，嫩嫩的綠色，和食材配起來(lái)更加好看。
07、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
08、放入適量生抽，再放入一碗清水，大火將水燒開(kāi) 。
09、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再放入適量水淀粉，熬至湯汁濃稠。
10、準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后撒在上面，豆腐牛肉醬就做好了。
11、湯鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)后將面條下入鍋中，再加入少許青菜，煮熟后撈出，放入碗中備用。
【怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬面？】12、將炸好的豆腐牛肉醬舀一勺放入碗中，再準(zhǔn)備少許香菜，洗凈后，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的特別美味，喜歡的朋友可以做起來(lái)了。

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