一,紅燒土豆牛腩怎么做好吃1、主料：牛腩500克 。輔料：胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè) 。調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、姜5片、八角1個(gè)、料酒1湯匙、老抽1.5湯匙、大蔥半根、白糖少許 。
2、牛腩切大塊用流動(dòng)的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈，控干水份 。
【紅燒土豆牛腩怎么做好吃】3、土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈 。
4、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下 。
5、鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘 ， 待牛肉吐盡血沫 ， 撈出用熱水沖洗干凈 。
6、鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟（土豆透明邊緣有些焦黃），盛出備用 。
7、用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香 。
8、然后放入焯水后的牛腩翻炒 ， 片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻 。
9、加入足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí) 。
10、加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調(diào)味 。
11、將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘 ， 轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋 。
二,土豆燒牛腩怎么做1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒 。
2、牛腩洗凈切小塊 ， 放入沸水中氽一下；
3、土豆洗凈去皮切塊；
4、姜洗凈去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱后放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋 ， 放入牛腩，烹點(diǎn)白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然后加水，大火燒開；
8、放入調(diào)料，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘；
9、放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可 。
三,牛腩怎么做嘌呤低1、牛腩做低嘌呤可以先使用沸水氽過再烹飪比較好 。嘌呤屬于水溶性物質(zhì)，在高溫下更容易溶于水 。
2、肉類一般含嘌呤含量還是比較高的，長(zhǎng)期高尿酸血癥，有可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎和心腦血管疾病，尿酸高和飲食關(guān)系密切，是尿酸生成過多和尿酸排泄障礙所導(dǎo)致的，其中絕大多數(shù)和尿酸排泄障礙有關(guān)系，所以平時(shí)要把尿酸控制在正常范圍以內(nèi) 。
推薦閱讀
- 整塊牛腩怎么做
- 牛腩怎么做才軟爛
- 牛腩怎么做湯吃
- 燉牛腩怎么做
- 紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎么做
- 黃瓜和土豆能一起吃嗎 黃瓜不能和什么一起吃
- 炸東西用玉米淀粉還是土豆淀粉 炸東西用什么淀粉好
- 紅燒草魚塊的做法 紅燒草魚塊的做法視頻教程
- 發(fā)一點(diǎn)芽的土豆能吃嗎？ 發(fā)一點(diǎn)芽的土豆能吃嗎?為什么?
- 牛肉怎么燉 牛肉怎么燉好吃