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本來是出來聚會，我桃花妹子太會做菜了，羨慕的我不行，不僅動作快，而且做出來味道超級好，一定要記錄下來，分享給大家！
【紅燒草魚塊的做法 紅燒草魚塊的做法視頻教程】By Kathy69
用料草魚 一條姜片 適量蔥 少半根料酒 適量玉米油 適量醋 適量生抽 一勺鹽 一勺糖 三勺
做法步驟
1、草魚刮麟﹑去除內(nèi)臟，收拾干凈后用清水洗幾遍，廚房紙把表面水粉吸干 ， 切成四段備用 。
2、鍋中放適量玉米油 ， 少許花椒 ， 小火燒熱炒香 。
3、切一些蔥絲備用
4、把魚依次放進鍋中，小火煎
5、全部放進去煎，稍微變色后再翻過來繼續(xù)煎 ， 翻兩次直到煎至表面成金黃色
6、姜片少許，生蔥取一半放入鍋中
7、加少許料酒
8、加一勺鹽
9、加適量醋
10、蓋蓋子燜一分鐘左右，防止油星飛濺
11、將一杯清水倒入鍋中
12、輕輕鏟一下鍋底 ， 防止粘鍋
13、加三勺糖
14、加適量生抽
15、繼續(xù)咕嘟一會
16、大概煮15分鐘左右，大火收一下湯汁
17、把魚夾出來擺盤
18、把剩余的一半生蔥倒入鍋中，與湯汁混合一下
19、均勻倒在魚肉上面
20、如果盤子大，可以把魚恢復(fù)至原來的形狀
21、美美噠開動
22、大菜上桌嘍
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