自制紅豆餡冷凍能放2個月，放冰箱冷藏室可以存放4至5天左右的時間，但建議要盡快吃掉 ， 以防變質(zhì)，時間越久 ， 越不利身體健康 。紅豆餡放冰箱要注意保存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌 。
紅豆餡的做法：
1、小紅豆洗凈后放入清水中浸泡兩個小時以上 ， 這樣豆子容易煮熟一些 。
2、為了節(jié)省時間，可以用高壓鍋 。將紅豆放入高壓鍋中 ， 加適量清水 。
3、用高壓鍋將豆子煮至水分差不多收干，豆子煮爛 。
4、將豆子放入鍋中，用小火熬煮，用木鏟邊攪拌邊將紅豆碾碎 。
5、豆子碾碎之后，根據(jù)自己的口味加入冰糖或白糖 。
【自制紅豆餡冷凍放多久】6、可再加適量色拉油 ， 攪拌至水分蒸干即可 。
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