1、綠豆（或紅豆、蓮子）泡水半天以上使其脹大后，將水倒掉稍加沖洗 。
2、照一般煮飯程序與比例（外鍋的水）加水將綠豆蒸熟，內(nèi)鍋的水淹過豆子約4公分高，此階段不可加糖 。
【綠豆湯竅門】3、綠豆蒸熟后，趁熱直接將糖加入電鍋并攪拌均勻溶解，放涼后再置入冰箱即可 。紅豆較不易熟 ， 要照煮飯程序煮兩次 。
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